一、性状特征
黄芪呈圆柱形，有的有分枝，上端较粗，长 30～90 厘米。表面淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟。质硬而韧，不易折断，断面纤维性强，并显粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，有放射状纹理和裂隙，老根中心偶呈枯朽状，黑褐色或呈空洞。气微，味微甜，嚼之微有豆腥味。
二、功效作用
补气升阳
可用于脾气虚弱、中气下陷所致的倦怠乏力、食少便溏、久泻脱肛、内脏下垂等。
对于气虚血亏所致面色萎黄、神疲乏力等也有一定疗效。
固表止汗
能增强机体的免疫力，提高机体的抗病能力，对表虚自汗有较好的治疗作用。
利水消肿
用于气虚水肿，常与白术、茯苓等配伍使用。
生津养血
可改善气血不足引起的面色苍白、头晕乏力等症状。
对内热消渴也有一定的缓解作用。
行滞通痹
对于气血痹阻所致的关节疼痛、麻木等有一定的治疗效果。
托毒排脓、敛疮生肌
用于痈疽难溃或久溃不敛，可促进伤口愈合。
三、食用方法
泡水喝
取适量黄芪片，用开水冲泡，可反复冲泡至味淡。
煲汤
可与鸡肉、排骨等一起煲汤，增加汤的营养价值。
煮粥
将黄芪煎汁，然后用汁煮粥，具有补气健脾的功效。
四、注意事项
黄芪性温，凡外感初起、表实邪盛、内有积滞、阴虚阳亢、疮疡阳证、实证等不宜用。
用量不宜过大，过量可能会引起上火等不良反应。
服用黄芪应在医生的指导下进行，避免自行用药。
