适合在电商平台上销售的鹿产品：

1. 鹿茸：这是鹿产品中较为常见且受欢迎的品类。具有滋补强身、抗疲劳等作用，可用于炖汤、泡酒等，适合注重养生保健的人群。在销售时可以详细介绍鹿茸的功效、食用方法以及品质鉴别等信息。

2. 鹿肉：肉质鲜嫩，营养丰富，可烹饪成各种美食。对于一些追求特色食材和高品质肉类的消费者有一定吸引力。可以提供鹿肉的烹饪建议、营养成分等内容来吸引消费者购买。

3. 鹿皮制品：如皮草大衣、皮包、皮鞋等高档产品，以及地毯、床毯等家居用品。鹿皮具有独特的质感和品质，在时尚和家居领域有一定的市场。需注意要明确产品的材质来源和制作工艺等信息。

4. 鹿筋制品：富含胶原蛋白，具有滋补强身、抗衰老的作用，可作为保健品或食材销售，针对关注关节健康和美容养颜的消费群体。

5. 鹿胎制品：含有较高的营养成分，具有滋补强身、抗疲劳的作用，常见的有鹿胎膏等。在介绍产品时要突出其功效和适用人群。

6. 鹿血酒：将鹿血与酒结合，具有一定的保健功效。对于喜欢饮酒且注重保健的消费者是一个选择，但要注意相关的销售规定和宣传尺度。

7. 鹿角工艺品：利用鹿角制作的工艺品，如摆件、挂饰等，具有一定的艺术价值和装饰性，可以吸引对特色工艺品有兴趣的消费者。

8. 鹿皮毛巾（鹿皮巾）：具有良好的吸水性和柔软性，可用于擦拭身体、头发或清洁物品等，作为一种实用的家居用品进行销售。

在电商平台销售鹿产品时，需要确保产品来源合法合规，遵守相关的法律法规和动物保护规定。同时，要注重产品的质量和品质保证，提供详细准确的产品信息和优质的客户服务，以提高消费者的满意度和信任度。