砂仁，姜科豆蔻属多年生草本植物。《药性论》以及《开宝本草》记载砂仁具有化湿行气，温中止泻，安胎的功效。主治脾胃气滞、湿阻中焦、脾胃虚寒、呕吐泻泄、胎动不安、妊娠恶阻等。 砂仁提取物可阻止四氧嘧啶诱导的糖尿病，对胰岛素依赖型糖尿病具有一定的治疗价值。
一般将干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。
【功能主治】行气调中，和胃，醒脾。治腹痛痞胀，胃呆食滞，噎膈呕吐，寒泻冷痢，妊娠胎动。是广东省地方性法规《广东省岭南中药材保护条例》首批列入保护的中药材种类。
【药性】味辛，性温；归脾、胃、肾经。
我公司研发、代加工的多个食品级产品均添加砂仁，如参杞鹿胶糕代加工、鹿鞭膏代加工、鹿鞭茸血膏代加工等。
注意：砂仁味辛，性温，阴虚有热之人及妇女产后不宜食用。患有肺结核、支气管扩张、干燥综合症等病症者不宜服用。此品不能代替药物，作为疾病治疗使用时必须遵照药师或医师指导。
