龙眼又称桂圆，在我国多产于广东、广西、海南、福建等地，每年7月—8月成熟上市，是著名的岭南佳果。
龙眼首先是作为果品使用，有“果中神品”之称。新鲜的龙眼是广东人招待贵客的佳品，具有补虚益智、补益心脾、养血安神的功效。
鲜果期过后，龙眼晒干即成桂圆。历史上有“南桂圆、北人参”之称，可见其自古受人们喜爱。桂圆在广东人的养生食疗中的应用十分广泛，形式多样，包括煲汤、饮料、糕点、甜羹、泡酒。尤其适合于一些体质虚弱、气血亏虚、产后、术后的人群以及心肌炎后遗症、失眠的患者，经常与红枣、莲子、百合、枸杞子等共用。
龙眼原产我国南方，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。有关龙眼的文献记载，最早见于《后汉书·南匈奴列传》：“汉乃遣单于使，令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。”此后，在许多古籍中也都有记载，如北魏贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”
《神农本草经》记载桂圆肉：“味甘，性平。主安志，厌食，久服强魂，聪明轻身不老，通神明”。《本草分经》曰：“甘平而润。补心脾，安神，治一切思虑过度，劳伤心脾及血不归脾诸症。”
龙眼别名
古往今来，人们立足于对龙眼在应用方式、区域习俗、功效主治上的不同认识，赋予龙眼“荔支奴”“益智”“福眼”“虎眼”等别名。
亚荔枝、荔支奴：龙眼与荔枝的口感极为相近，人们常将龙眼与之并提。古人认为龙眼的味道极佳，仅次于荔枝，故名为“亚荔枝”。另外，《岭表录异》云：“荔支方过，龙眼即熟，南人谓之荔支奴，以其常随后也。”“荔支奴”之名便是由此而来，颇有几分拟人化的色彩。明代王象晋《龙眼》诗云：“何缘唤作荔枝奴，艳冶丰姿百果无。琬液醇和羞沆瀣，金丸的砾赛玑珠。好将姑射仙人产，供作瑶池王母需。应供荔丹称伯仲，况兼益智策勋殊”。
桂圆：是最为常用的龙眼别名，其命名来源于两点。一是与产地有关，“桂圆”主产于广西，而广西简称为“桂”；二是与季节有关，龙眼成熟于桂花飘香的季节，旧时称为“桂月”，而“桂圆”外表圆润光滑，故得名“桂圆”。此外，桂圆之名也与功效有关，取贵体复原之意。
益智：龙眼具有益智聪明的作用，因《开宝本草》称其具“甘味益脾而能益智”的功效而得名“益智”。
龙眼：龙眼有两层含义。一是与其外形新鲜的桂圆外表圆润，形似眼睛，故得名龙眼，诚如《本草纲目》所言：“龙眼，龙目，象形也。”二是与其功效的显著性有关，《本草经考注》 ：“假托其德以神其效耳。”
龙眼肉
【功效】：益心脾，补气血，安神。
【性味归经】：甘，温。
①《本经》：“味甘，平。”
②《别录》：“无毒。”
③《唐本草》：“味甘酸。”
④《本草汇言》：“味甘，气温。”
【用法用量】：内服：煎汤，2～5钱；熬膏、浸酒或入丸剂。
桂圆红枣枸杞茶
材料：桂圆肉5克，红枣2颗，枸杞5克。
制法：红枣去核，与桂圆肉、枸杞一同放入杯中，加沸水冲泡10分钟，放温饮用。
功效：补血明目，养颜护肤。适合血虚面黄、头晕眼花、经后体虚者。
