大枣为鼠李科植物枣的成熟果实，秋季果实成熟时采收，拣净杂质，晒干；或烘至皮软，再行晒干；或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干。功能主治：补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人赃躁。
①《本经》：主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。
②《本草经集注》：煞乌头毒。
③《别录》：补中益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠僻荨
④《药对》：杀附子、天雄毒。
⑤孟诜：主补津液，洗心腹邪气，和百药毒，通九窍，补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一，小儿患秋痢，与虫枣食，良。
⑥《日华子本草》：润心肺，止嗽。补五脏，治虚劳损，除肠胃癣气。
⑦《珍珠囊》：温胃。
⑧李杲：温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。
⑨《药品化义》：养血补肝。
⑩《本草再新》：补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。
⑾《中国药植图鉴》：治过敏性紫斑病、贫血及高血压。
性味归经：甘，温。入脾、胃经。
我公司研发、代加工的多个食品级产品均添加大枣，如鹿鞭茸血膏燕窝红参仔鹿膏代加工、鹿膏代加工、鹿心丸代加工等。
注意：大枣味甘、温，凡有湿痰、积滞，齿病、虫病者，均不相宜。此品不能代替药物，作为疾病治疗使用时必须遵照药师或医师指导。
