大枣，中药材名。为鼠李科植物枣的成熟果实，秋季果实成熟时采收，拣净杂质，晒干；或烘至皮软，再行晒干；或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干。功能主治：补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人赃躁。

分布全国各地。全国大部分地区有产，主产于河北、河南、山东、四川、贵州等地。

性甘，温。
①《本经》：味甘，平。
②《千金食治》：味甘辛，热，无毒。
③孟诜：温。
入脾、胃经。
①《纲目》：脾经血分。
②《本草经疏》：入足太阴，阳明经。

补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。妇人赃躁。
①《本经》：主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。
②《本草经集注》：煞乌头毒。
③《别录》：补中益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠僻荨
④《药对》：杀附子、天雄毒。
⑤孟诜：主补津液，洗心腹邪气，和百药毒，通九窍，补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一，小儿患秋痢，与虫枣食，良。
⑥《日华子本草》：润心肺，止嗽。补五脏，治虚劳损，除肠胃癣气。
⑦《珍珠囊》：温胃。
⑧李杲：温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。
⑨《药品化义》：养血补肝。
⑩《本草再新》：补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。
⑾《中国药植图鉴》：治过敏性紫斑病、贫血及高血压。

枣（《诗经》），又名：刺枣。落叶灌木或小乔木，高可达10米。枝平滑无毛，具成对的针刺，直伸或钩曲，幼枝纤弱而簇生，颇似羽状复叶。成之字形曲折。单叶互生；卵圆形至卵状披针形，少有卵形，长2～6厘米，先端短尖而钝，基部歪斜，边缘具细锯齿，3主脉自基部发出，侧脉明显。花小形，成短聚伞花序，丛生于叶腋，黄绿色；萼5裂，上部呈花瓣状，下部连成筒状，绿色；花瓣5；雄蕊5，与花瓣对生；子房2室，花柱突出于花盘中央，先端2裂，核果卵形至长圆形，长1．5～5厘米，熟时深红色，果肉味甜，核两端锐尖。花期4～5月。果期7～9月。