桦褐孔菌，别名白桦茸，是一种生长于白桦树上的药用真菌。主要生长在北半球北纬40°~50°的地区，即俄罗斯西伯利亚、远东地区、北欧、日本北海道、朝鲜、中国北部的黑龙江、吉林长白山等处。
该真菌活性极强，会不断吸取桦树养分，大约10~15年之后会把桦树的精髓吸收殆尽，使白桦树枯死。

桦褐孔菌生长在桦树活立木的伤节处，类似人体长癌一样形成不孕性“肿瘤状”菌核，随着“肿瘤”在吸收着桦树浆液渐渐长大，桦树最后枯萎死亡，故此又称其为“桦癌褐孔菌”。
按中医“吃什么补什么”和“以毒攻毒”的理论认识，对桦褐孔菌的药用作用就更易理解。大兴安岭与俄罗斯隔江相望，大兴安岭生长的桦褐孔菌，其生态条件和质量同俄罗斯基本相同，但由于我国对此发现较晚. 桦褐孔菌菌核呈现瘤状（不育性的块状物），外表黑灰，有不规则沟痕，内部乳白色，无柄，直径25—40cm，深色，表面深裂，很硬，干时脆，可育部分厚5mm，皮壳状薄，暗褐色；菌管3—10mm，脆、通常菌管的前端开裂，菌孔每mm6—8个，圆形，浅白色，后变暗褐色；菌肉木柱质，有轻微的、模糊不清的环纹，鲜（明亮）淡褐色。孢子 阔椭圆状至卵状，光滑，9—10μm×5.5—6.5μm，有刚毛。

桦褐孔菌其中含有多糖、桦褐孔菌素、三萜类化合物等物质，其中的多糖物质可促进人体胰岛素分泌，调节机体糖代谢。桦褐孔菌中的超氧化物歧化酶可以清除人体自由基，还原人体内的抗氧化系统，清除人体代谢过程中产生的有毒有害物质，刺激机体T细胞生成，增强人体免疫力，抗衰老。

近年来，人们从药理作用和临床应用对桦褐孔菌做大量研究，但人工驯化栽培方面较少，且重复性较差。在液体深层发酵方面主要集中在菌丝体生物量和多糖、酚类物质研究上。食品加工方面，已被制成饼干、面包、香肠、调味品、饮料、食用色素等。