桑黄（学名：Sanghuangporus spp.）是锈革孔菌科、桑黄孔菌属一类真菌的统称。子实体为担子果，均具菌盖，其呈不规则圆形或半圆形，菌盖比菌肉色深，有暗棕色、深褐色至灰黑色，新鲜时为木栓质，成熟衰老后为硬木质。桑黄菌盖相对的孔口表面蛋黄色至深棕色，菌肉同质或异质，厚2-8厘米。孢子卵圆形或近球形，淡黄色至暗黄色，壁厚明显，形状光滑。 分布于中国、韩国、日本和缅甸。通常散生在喜光的山区，生长于较低温环境。
桑黄在传统中医药中主要用于治疗盗汗、痢疾、血淋、脱肛泻血、脐腹涩痛、闭经、带下、脾虚泄泻等。桑黄含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、氨基酸、多糖、三萜、黄酮类、酚类等营养活性物质，具有增强免疫、抗炎、抗流感、抗氧化等药理作用。

桑黄的药用记载最早源自两千多年前中国最早的中药学专著《神农本草经》中的“桑耳”。《神农本草经》是累积秦汉以来诸多人之集体论述，因此该书中对于桑耳的说法可能混合了桑黄和木耳，或其他真菌（吴声华 2012）。桑黄这个名称最早出自唐初甄权所著的《药性论》，其主要功效为治疗妇科疾病。该功效也见于唐朝所颁布全世界最早的官方编修药典《新修本草》。明朝李时珍所著的《本草纲目》也记载桑黄疗效。《本草纲目》把桑黄列于“菜部”，并说明菌质硬者为“臣”、“黄”，菌质软者为“鸡”、“娥”或“莪”、“鹅”。故桑黄的“黄”或指颜色或指质地，其中“桑臣”和“桑黄菰”可能为桑黄，但“桑耳”、“树鸡”、“树鹅”和“桑鹅”等可能是木耳类（吴声华 2012；包海鹰等2013，2017）。

日本及朝鲜半岛也有桑黄分布，两百多年前日本江户时代即把产于长崎县男女群岛之女岛，以及伊豆群岛之八丈岛桑树所长出的桑黄蕈当成汉方药。当地日本人把桑黄称为“Meshimakobu”（meshima指女岛，kobu指瘤），即女岛桑树上生长的黄色瘤状物真菌。朝鲜的古代医书《乡药集成方》和《东医宝鉴》均称桑黄如灵丹妙药。韩国人称桑黄为“sanghuang”，和中文的发音类似。台湾山区民众则称桑黄为“桑仔菇”（吴声华 2012）。引用自——《药用真菌桑黄的种类解析》