西洋参主要产于北美洲,多出自美国和加拿大。味甘微苦,性凉,能益气养阴,还能补益血分,西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以其代之。
而我们一般说人参多是指东北人参,有大补元气,补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,明目,开心,益智等功效,为救急扶危,延年益寿的上品。
野山参生者性平和,但价格昂贵。种植参则性温燥,阴虚内热火旺,和外感热病实证的人不适合服用。
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